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業務用スーパーであったり、市場などに直接出向いて仕入れる小売り店以外にも、色々な手段で生鮮食品を仕入れることができるようになりました。
しかし、周りの知り合いからの紹介であったり、日々の経営に疲れてしまって、中々仕入先を変えることが出来ていない個人経営の飲食店の店長が、まだまだ大勢います。
最近では、カタログの中から必要な生鮮食品を選んで電話やFAXで注文するカタログ通販であったり、インターネットを使ったネット通販などが主流になりつつあります。
特に北海道の札幌市にあるベンチャー企業の株式会社いずみホールディングス（代表：泉卓真）が起こした新しいサービスが、多くの方から選ばれております。
株式会社いずみホールディングスは、新鮮な生鮮食品を、リーズナブルな価格で、安全にお客さんの元に届けることができる仕組みを作り上げました。
株式会社いずみホールディングスが行ったインフラ作業によって、従来よりも簡単に生鮮食品を仕入れることができるようになっているのです。